Creme de milho

Ingredientes

• * 5 espigas de milho verde frescas
• * 1 cebola pequena picada
• * 2 colheres de sopa de manteiga
• * 500 ml de leite integral
• * Sal a gosto
• * Pimenta do reino branca a gosto (opcional)
• * Salsinha picada para finalizar (opcional)
• **2.

Modo de Preparo

1. 1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca. Raspe bem as espigas para extrair todo o "leite" do milho.
2. 2. No liquidificador, bata os grãos de milho com metade do leite até obter uma mistura homogênea.
3. 3. Passe a mistura por uma peneira, descartando o bagaço.
4. 4. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente.
5. 5. Adicione o creme de milho peneirado à panela e misture bem.
6. 6. Acrescente o restante do leite, sal e pimenta do reino (se usar).
7. 7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, até engrossar e atingir a consistência desejada (cerca de 15-20 minutos).
8. 8. Sirva quente, polvilhado com salsinha picada (opcional).
9. **3. Tempo:**
10. * Preparo: 20 minutos
11. * Cozimento: 20 minutos
12. * Total: 40 minutos
13. **4. Rendimento:**
14. * Aproximadamente 4 porções
15. **5. Variações Tradicionais:**
16. * **Com requeijão:** Adicionar 2-3 colheres de sopa de requeijão cremoso ao final do cozimento para um creme ainda mais rico.
17. * **Com bacon:** Refogar pequenos cubos de bacon antes da cebola para um toque defumado.
18. * **Com frango desfiado:** Adicionar frango desfiado cozido ao creme no final do cozimento para uma refeição mais completa.
19. * **Creme de milho vegano:** Substituir a manteiga por azeite e o leite de vaca por leite vegetal (como leite de coco ou de amêndoas).
20. **6. Tabela Nutricional Aproximada (por porção):**
21. * Calorias: 250-300 kcal
22. * Carboidratos: 40-45g
23. * Proteínas: 8-10g
24. * Gorduras: 8-12g
25. * Fibras: 4-6g
26. *Observação:* Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Dicas e Variações

Experimente adicionar coco ralado, leite condensado ou frutas para deixar seu prato ainda mais especial. Você também pode ajustar o açúcar conforme seu gosto.

Informação Nutricional (aproximada)

• Calorias: 230 kcal
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 6 g

Perguntas Frequentes

Posso substituir algum ingrediente?

Sim, você pode adaptar a receita usando ingredientes semelhantes que tenha em casa.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Em geral, essa receita pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir.

Essa receita é fácil para iniciantes?

Sim, o passo a passo foi pensado para quem está começando na cozinha.