Frango crocante na airfryer

Ingredientes

• * **Frango:**
• * 1 kg de pedaços de frango (coxinha da asa, sobrecoxa desossada, peito em cubos)
• * **Marinada:**
• * 1 xícara de buttermilk (ou 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco - deixe descansar por 10 minutos)
• * 1 colher de chá de sal
• * 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• * 1/2 colher de chá de páprica doce
• * 1/2 colher de chá de alho em pó
• * **Empanado:**
• * 2 xícaras de farinha de trigo
• * 1 colher de chá de sal
• * 1 colher de chá de pimenta do reino
• * 1 colher de chá de páprica doce
• * 1 colher de chá de alho em pó
• * 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (opcional, para mais crocância)
• * Opcional: 1/2 xícara de amido de milho (para uma crocância extra)
• * Spray de óleo vegetal
• **3.

Modo de Preparo

1. 1. **Marine o frango:** Em uma tigela grande, misture os pedaços de frango com os ingredientes da marinada. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (idealmente, de 4 a 8 horas, ou durante a noite).
2. 2. **Prepare o empanado:** Em outra tigela grande, misture todos os ingredientes do empanado.
3. 3. **Empane o frango:** Retire os pedaços de frango da marinada, deixando escorrer o excesso. Empane cada pedaço individualmente na mistura de farinha, pressionando bem para que o empanado grude.
4. 4. **Cozinhe na airfryer:** Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os pedaços de frango empanados na cesta da airfryer, em uma única camada, sem amontoar. Borrife levemente com spray de óleo vegetal.
5. 5. **Asse o frango:** Cozinhe por 15-20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro (a temperatura interna deve atingir 74°C).
6. 6. **Sirva:** Sirva quente com seus acompanhamentos preferidos.
7. **4. Tempo:**
8. * Preparo: 20 minutos
9. * Marinada: Mínimo 2 horas (ideal 4-8 horas)
10. * Cozimento: 15-20 minutos
11. **5. Rendimento:**
12. * Aproximadamente 4 porções.
13. **6. Variações Tradicionais:**
14. * **Especiarias:** Adicionar outras especiarias ao empanado, como pimenta caiena (para um toque picante), orégano, tomilho ou manjericão seco.
15. * **Cobertura:** Adicionar queijo parmesão ralado ao empanado para um sabor mais rico.
16. * **Molhos:** Servir com molhos clássicos como barbecue, maionese temperada, honey mustard ou molho ranch.
17. **7. Tabela Nutricional Aproximada (por porção, sem acompanhamentos):**
18. * Calorias: 450-550 kcal (dependendo do tamanho das porções e da quantidade de óleo usada)
19. * Proteínas: 40-50g
20. * Gorduras: 20-30g
21. * Carboidratos: 30-40g
22. * *Valores aproximados. Podem variar dependendo dos ingredientes específicos e tamanhos das porções.*

Dicas e Variações

Experimente adicionar coco ralado, leite condensado ou frutas para deixar seu prato ainda mais especial. Você também pode ajustar o açúcar conforme seu gosto.

Informação Nutricional (aproximada)

• Calorias: 230 kcal
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 6 g

Perguntas Frequentes

Posso substituir algum ingrediente?

Sim, você pode adaptar a receita usando ingredientes semelhantes que tenha em casa.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Em geral, essa receita pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir.

Essa receita é fácil para iniciantes?

Sim, o passo a passo foi pensado para quem está começando na cozinha.