Bolo de Chocolate Cremoso

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 2 xícaras (400g) de açúcar
• ¾ xícara (75g) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara (240ml) de leite
• ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara (240ml) de água fervente
• Cobertura Cremosa:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• ½ xícara (120ml) de creme de leite

Modo de Preparo

1. Massa:
2. 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro ou use papel manteiga no fundo.
3. 2 Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal.
4. 3 Adicione o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos, até incorporar todos os ingredientes.
5. 4 Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a água fervente aos poucos. A massa ficará líquida, mas não se preocupe, é assim mesmo.
6. 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 6 Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
8. Cobertura Cremosa:
9. 1 Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
10. 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 8-10 minutos).
11. 3 Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.
12. 4 Cubra o bolo com a cobertura cremosa e espalhe uniformemente.
13. 5 Sirva em temperatura ambiente e desfrute!
14. **Tempo de Preparo:** 20 minutos
15. **Tempo de Cozimento:** 30-35 minutos
16. **Rendimento:** 12 porções
17. **Dicas do Chef:**
18. Para um bolo ainda mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
19. Se quiser, adicione gotas de chocolate à massa antes de assar.
20. A água fervente ajuda a realçar o sabor do chocolate e a deixar o bolo mais úmido.
21. Para facilitar, você pode usar uma forma de silicone, que dispensa untar e enfarinhar.
22. **Variações da Receita:**
23. Bolo de Chocolate com Nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa antes de assar.
24. Bolo de Chocolate com Café: Substitua a água fervente por café quente.
25. Bolo de Chocolate com Doce de Leite: Recheie o bolo com doce de leite antes de cobrir com a cobertura cremosa.
26. **Tabela Nutricional Aproximada (por porção):**
27. Calorias: 450 kcal
28. Proteínas: 6g
29. Carboidratos: 65g
30. Gorduras: 20g

Dicas e Variações

Experimente adicionar coco ralado, leite condensado ou frutas para deixar seu prato ainda mais especial. Você também pode ajustar o açúcar conforme seu gosto.

Informação Nutricional (aproximada)

• Calorias: 230 kcal
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 6 g

Perguntas Frequentes

Posso substituir algum ingrediente?

Sim, você pode adaptar a receita usando ingredientes semelhantes que tenha em casa.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Em geral, essa receita pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir.

Essa receita é fácil para iniciantes?

Sim, o passo a passo foi pensado para quem está começando na cozinha.